Restaurant
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ABRA CULTURAL

Av. Hipólito Yrigoyen 840, CABA, BUENOS AIRES

Días y horarios:

Lunes a Viernes de 8 a 00 hs - Sábados de 9 a 02 HS

Acerca del lugar:

Abra Cultural nace como resultado de la recuperación de un edificio histórico en nombre del arte, la cultura y la gastronomía. Con una clara visión de futuro, Abra, además de ofrecer una gastronomía de excelencia y la posibilidad de disfrutar de una muestra de arte de 8 a 24 h; pone a disposición la tecnología más innovadora en audio, iluminación y video para desarrollar eventos sociales, artísticos o corporativos de vanguardia, a la altura de los más prestigiosos centros de convenciones de la ciudad.
A cargo de Luigi Iavarone, un chef napoletano con amplia experiencia en la gastronomía mediterránea y un apasionado de la cocina tradicional de su Italia natal; nos trae sabores, texturas y aromas de su tierra. Platos típicos y otros reversionados que a muchos despierta recuerdos y a otros solo nos emociona. Luigi despliega toda su propuesta gastronómica, utilizando productos de excelentísima calidad y un equipo que eleva sus propios estándares.
Abra Cucina junto a Luigi Di Napoli ofrecen una verdadera experiencia para los sentidos, conectando con nuestras raices, sabores y tradiciones.

APETIZZER
- Olivas Riojanas negras y verdes, Melanzane alla napoletana y selección de panes de la casa.
ENTRADA (opciones)
- MINI INSALATA AGRO DOLCE Mix de verdes, brotes, pera caramelizadas, queso gorgonzola, nueces y reducción de limón en crema.
- SOPA DEL DÍA Sopa untuosa de elaboración diaria con vegetales de estación. (Sujeto a disponibilidad)
PRINCIPAL (opciones)
- GIRELLA DI RAVIOLI DEL PLIN Relleno ricota, espinaca y parmesano en salsa manteca y salvia.
- PESCE DEL GIORNO Pesca del día en espejo de limón y calabaza asada al horno.
POSTRE (opciones)
- PAVLOVA Con helado de crema, mermelada casera y frutas de estación.
- FLAN CASERO Con dulce de leche.
BEBIDA
- 1 agua o gaseosa por persona.

APETIZZER
- Olivas Riojanas negras y verdes, Melanzane alla napoletana y selección de panes de la casa.
ENTRADA (opciones)
- CAROTA IN TERRINA Budín de zanahoria con huevo, parmigiano y crema de leche en salsa de espinacas.
- MINI PARMIGIANA NAPOLETANA Finas capas de berenjenas, tomate italiano fileto, mozzarella fior di latte, parmigiano y albahaca.
PRINCIPAL (opciones)
- OJO DE BIFE AL MALBEC Medallón de ojo de bife con salsa de scamorza ahumada, pera al Malbec y papas rústicas.
- CAPPELLACCI (opción vegetariana) Relleno de queso y remolacha a la manteca de tomillo. (Sujeto a disponibilidad).
POSTRE (opciones)
- TIRAMISÚ CLASSICO Mascarpone, huevos frescos pasteurizados, café espresso y biscochuelo nuestro.
- CAPRESE TRADIZIONALE Torta de la isla de Capri de chocolate amargo al 70% con almendras tostadas sin harina, con confitura fresca de frutos rojos y helado.
BEBIDA
SIN ALCOHOL 1 agua o gaseosa por persona + VINO Saint Felicien Malbec o chardonnay.